自制葡萄酒用什么葡萄比較好？
1. 紅葡萄品種
自制葡萄酒的選擇上，可以考慮選用紅葡萄品種來(lái)制作。常見(jiàn)的紅葡萄品種有赤霞珠、歌海娜、梅洛、品麗珠等。這些品種通常味道比較濃郁，可以制作出濃郁的紅葡萄酒，適合口味偏重的人群。
2. 白葡萄品種
除了紅葡萄品種，白葡萄品種也是一種不錯(cuò)的選擇。比如霞多麗、長(zhǎng)相思、青提、維歐尼等。這些品種的果實(shí)通常相對(duì)較小，甜度較高，制作出的白葡萄酒清爽口感，適合口味清淡的人群。
3. 自選當(dāng)?shù)仄贩N
如果你沒(méi)有特別偏好的葡萄品種，可以選擇當(dāng)?shù)卦耘嗟钠咸哑贩N進(jìn)行制作。這些品種通常在當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)良好，可以制作出具有當(dāng)?shù)靥厣钠咸丫?。例如法?guó)的香檳產(chǎn)區(qū)里用用黑皮諾葡萄做紅葡萄酒，用霞多麗和霞皮葡萄做白葡萄酒。
4. 適合自身口感的品種
最后，選擇葡萄品種的時(shí)候也要考慮自身口感。如果你喜歡清淡的酒，可以選擇白葡萄品種；如果喜歡濃郁口感，可以選擇紅葡萄品種。要根據(jù)自己的喜好，選擇適合自己口感的葡萄品種。
總之，自制葡萄酒的選擇上沒(méi)有絕對(duì)的優(yōu)劣之分，要根據(jù)自己的品味與口感選擇適合自己的葡萄品種，才能制作出一款最符合自己口味的葡萄酒。
